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1、1中熟：口感嫩滑多汁，原汁原味。适合：资深牛排爱好者。虽然不是完全生的，但口感和生食没有太大区别，而且对牛排本身的品质要求也很高，否则口感和食品安全都无法保证。
2、半熟：口感嫩滑，肉质多样化，肉质细嫩多汁。适合人群：渴望品尝新鲜事物的新青年。切的时候能看到中间生肉的肉色，入口能感觉到明显的肉汁，最外层有一些徐交香，对于不能接受生肉的吃货不推荐。
3、半熟：口感均衡，充满厚重感，新鲜多汁。适合人群：大部分中青年人。切开后，可以感觉到有点血丝。味道比三分熟的牛排更浓，比三分熟的牛排更嫩。喜欢吃牛排的都可以试试。
4、半熟：口感厚实，肉质有嚼劲，鲜美多汁。适合人群：适合各年龄段人群。切好后只能看到几个血丝点，肉质鲜嫩，同时保留了足够的嚼劲，适合大部分中国人对牛排熟度的要求。
5、半熟：口感紧实顺滑。适合人群：牛排爱好者。对于喜欢牛排但不能接受生肉的吃货来说，这种成熟度相当于全熟。肉质可能对某些人来说很“老”，但也很滑嫩，好吃，有嚼劲。
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